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2024-08-08
作品の価格変更のお知らせ
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2024-07-29
写真展の詳細・最終版です
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2024-07-09
パンターニとチポッリーニの時代
パンターニとチポッリーニの時代
2024-06-30
砂田弓弦 全国写真展 「チャンピオンの肖像」
砂田弓弦 全国写真展 「チャンピオンの肖像」
2024-06-23
写真展「チャンピオンの肖像」
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トリュフのパスタ
自分の三大好物はピミエントス・デ・パドロン(スペインのパドロン産のししとう)、パクチー、ビールですが、世界三大珍味に称されるキャビア、フォアグラ、トリュフも大好きです。
先日の茸レストラン、最初に頼んだパスタがタリエリーニ・アル・タルトゥーフォでした。普通の茸も入っていますが、味付けはトリュフ(イタリア語ではタルトゥーフォ)です。
でも、もうちょっとケチらずにトリュフを入れてほしかった。味がやや薄かったです。
今、フィレンツェ近郊のカレンツァーノという町に泊まっていますが、初めて行った自転車の世界選手権が1985年。当時はトラックとロードの同時開催で、トラックがイタリアのバッサーノ・デル・グラッパ、ロードがトレヴィーゾでした。バッサーノはご存知グラッパ酒の本場でもありますが、周辺は茸の産地でもあり、テレビカメラマンのピーノと毎日てんこ盛りの茸のソテーを食べた思い出があります。
先日の茸レストラン、最初に頼んだパスタがタリエリーニ・アル・タルトゥーフォでした。普通の茸も入っていますが、味付けはトリュフ(イタリア語ではタルトゥーフォ)です。
でも、もうちょっとケチらずにトリュフを入れてほしかった。味がやや薄かったです。
今、フィレンツェ近郊のカレンツァーノという町に泊まっていますが、初めて行った自転車の世界選手権が1985年。当時はトラックとロードの同時開催で、トラックがイタリアのバッサーノ・デル・グラッパ、ロードがトレヴィーゾでした。バッサーノはご存知グラッパ酒の本場でもありますが、周辺は茸の産地でもあり、テレビカメラマンのピーノと毎日てんこ盛りの茸のソテーを食べた思い出があります。