日本を離れて改めて日本の良さが分かると言えば、その代表が日本食。
僕自身は365日イタリアの食事でもいいのだけど、こうして日本に帰って来たときには、やっぱりその健康的な食事に大満足。

内容よりも、イメージが先行してしまっているフランスの食事なんか、金を出さないと、ちゃんと野菜は食べられない。
今こうして日本の我が家にいると、ツール・ド・フランス期間中に食べた野菜の総量を、1回の夕食で採っているように思う。
その点、イタリアはかなりましというか、ヨーロッパの中ではダントツで食事の質がいいのだけど、健康という観点から見ると、やっぱり日本には及ばないと思う。
これは自転車選手から何度も言われたことがある。有名選手に限っただけでもバッソ、メイルハーゲ（元MTB世界チャンピオンでその後ロードに転向）、ラスムッセン、ポントーニ（シクロクロスで2度世界チャンピオン。今年のジロで土手の上から声をかけられてびっくり）、ミホレヴィッチ（現アックア・エ・サポーネ）などの言葉が記憶に残っている。
東京でバッソと3日間ほど過ごしたときには、昼・夜合わせて5回くらい寿司屋に行ったかな。
彼の鮨好きには驚かされる。
ああ、そういえば今思い出したけど、ポッツァートがチポッリーニとミラノの日本レストランに行って大満足したと言っていた。

とにかく、日本にいると心身ともに調子がいいのは、健康的な食事ができる点も一票を投じている。